梅ジャム作りに挑戦

毎年恒例の「梅仕事」。

今年は梅干しと梅シロップを仕込み、今シーズンの締めくくりとして、梅ジャム作りに挑戦しました。

コトコトと煮詰める鍋の音、甘酸っぱい香りがふわりと立ちのぼる。淡々と、ただただ手を動かすこの作業は、心をからっぽにし、すっきりとさせてくれる不思議な力があります。窓の外に降る雨音と、鍋を煮詰める小さな音が重なり、心穏やかな時間が流れていきました。

完成したばかりの梅ジャムは、熱いうちに瓶に詰めます。黄金色に輝くジャムは、この季節だけの特別な宝物。

わたしたちのお気に入りは、朝食のヨーグルトに乗せる食べ方です。爽やかな酸味と甘みが口いっぱいに広がり、心も体も喜ぶのを感じます。