新人スタッフを連れて、青果市場へ

HITOSAJI gelatoの美味しさの秘密は、やっぱり「フルーツの目利き」。

今日は新人スタッフを連れて、朝一番の青果市場へ仕入れに行ってきました。

市場には色鮮やかなドラゴンフルーツや、甘く熟したぶどう、爽やかな香りのレモンがずらり🍋🍇🌿。「このぶどうは皮ごと食べられそう！」「このレモン、果汁たっぷり！」と、実際に手に取って確かめながら、どの果物がジェラートに合うかを見極めます。

HITOSAJI gelatoでは、こうした仕入れの段階から「旬のひとさじ」を届けるためのこだわりが詰まっています。新人スタッフも目利きを学びながら、これからどんなジェラートが生まれるのか…お楽しみに！🍨✨